2012年06月01日

ピエスモンテ 季節のケーキ「パッション」

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銀座ピアースビル1階・洋菓子店ピエスモンテ 
宝石のような美しいケーキが並ぶ中、ひときわ目をひく赤と黄色のお花のケーキ。
小笠原諸島の母島から直送されたパッションフルーツをゼリーとムースに仕上げた大人のデザート「パッション」
今回はパッションフルーツについてのお話を少し…

IMG_0314a.jpgパッションフルーツとは、パッションフラワーの果実。
日本では、花の形が時計盤に似ているのでトケイソウと呼ばれていて、サボテンに咲くような豪華な花は鑑賞用として人気があり、様々な種類があります。
果実は主に南国で収穫され、その名の「パッション」から、私はずっと「情熱の果実」だと信じていました。
454293_0.jpg真っ赤な表皮と、黄色の中身、甘ずっぱい味… 
全てが南国の象徴であり、「情熱」に相応しいネーミングだと思ったものです。 南国美女が籠いっぱいのパッションフルーツを抱えて微笑んでいる姿を容易に想像できませんか?

003_402.jpgところが! 
3年前に南米に旅行した折、ガイドさんから自生しているパッションフラワーの説明を受けて、大変驚いてしまいました!
日本人には時計の針に見える雄しべの形ですが、中南米に派遣されたキリスト教の宣教師たちは、これを「キリストの磔の形」として「受難」を表す「パッション」と名付け、その後、布教に利用した、との事です。

51SCN3QC6XL.jpg従って、英単語のpassion は一般的に「情熱」ですが、この花と果実の意味は「受難」であって「情熱」という意味合いは全く無い、との事なのです。
passion=受難とは… 我々には馴染みの無い単語ですよね…
そう言えば、10年くらい前に、メル・ギブソン監督の「パッション 原題 The Passion of the Christ」と言う映画があって、キリストの凄惨な拷問と磔の話でした。
映画館に見に行った筆者ですが、その時もまだ、passion=受難と認識していなかったよう? でした…

由来を知って、勉強にはなりましたが…
「キリスト受難の果実」って…重過ぎる意味合いですよね…
筆者にとっては、いつまでも「情熱の果実」であった方が嬉しかったかもしれません

で・もexclamation
ピエスモンテの「パッション」は、南国情緒豊かな逸品デザート
濃厚な味わい、程よい酸味、とろける食感… ひと口でシアワセな気分になれる事、間違い無しですぴかぴか(新しい)
このデザートには、よく冷えたシュワシュワのシャンパンが合いそうですよ。

季節限定の「パッション」 ぜひ ご賞味ください。

ピエスモンテ HP http://www.piecemontee.co.jp/

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2011年12月03日

ピエスモンテX'masケーキ予約受付中

銀座ピアースビル1階 洋菓子店ピエスモンテでは
2011年X'masケーキの予約受付が始まりました。

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ケーキの詳細は下記をご覧ください

ピエスモンテ HP http://www.piecemontee.co.jp/


      25日は日曜日のため定休となります。
      23日祝日は通常営業いたします(20時頃まで)

ぴかぴか(新しい)ご予約はお早目にぴかぴか(新しい)

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2011年11月23日

タッチパネルに変わりました!

銀座ピアースビル1階 エレベーター前のデジタルサイネージ(電子看板)が
タッチパネルに変わりました!


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本年6月の設置より、画面をタッチされる方々がとても多く「自分の店まで待つのは大変」「いつでも見られるようにして欲しい」とリクエストをたくさん頂いておりました。
お待たせいたしましたが、11月22日に無事にタッチパネルを設置完了しました。
これにより、お店をタッチすると瞬時にそのお店が表示されるようになりました。
また、銀座ピアースビルからのお知らせも掲載いたしました。

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銀座ピアースビルのテナントは、固定客中心の高級クラブばかりなので、お客さまがお店を選ぶためにタッチする事はあまりないかもしれません。
でも、エレベーターを待つ間のちょっとした息抜きや、お客さまとのコミュニケーションのために活用してくださったら幸いです。
また、今回のタッチパネル化に伴い、デザインを一部変更いたしました。 
デジタルサイネージの特性を生かし、季節の演出やタイムリーな情報発信などを盛り込んで行く予定です。

    ■デジタルサイネージ稼働時間 
    16時45分〜25時30分。一部時間帯別にプログラムされています。
    ■コンテンツ制作
    銀座ピアースビルGPP事業部  http://www.gpb.co.jp/gpp.html




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2011年11月12日

AED講習会

11月10日 銀座ピアースビルではエントランスにてAEDの講習会を行いました。
12店舗のスタッフが参加され、AEDの使用方法をはじめ、応急処置の心臓マッサージの実地訓練も行われました。

DSCN6835.JPGもし、目の前に心臓発作で倒れた人がいたら、まず最初に何をすれば良いか…

1.意識・呼吸の確認
2.救急車を呼ぶ
3.AEDを使う

これらの知識を持っていなかったら、何をしたら良いか慌てるだけかもしれません。
AEDの存在と効果を知っていても、使い方が解らないと、とても倒れている人を助ける事はできません。
でも、器械の蓋を開ければ自動で電源が入り、音声ガイドが流れ、ガイドに従って処置する事ができると教わり、AEDがより身近に感じられるようになりました。

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とはいえ、医療従事者ではない一般の我々がAEDを使うのは、大変勇気のいる事です。 「間違った使い方をして、悪い結果になったら?」 
そのような心配を誰しも抱くものですが、AEDは診断も自動で行い、電気ショックの必要性の有無まで音声で知らせてくれる、という事が解りました。
これらの特性を知って初めて「誰でも使える救命装置」となり得るのです。
また、救急車が到着するまで続けなくてはならない心臓マッサージですが、人型を使った訓練によって、ペースとタイミングと、汗が噴き出すほどの力が必要だと知りました。
これらは、実際に体験してみないと知る事はできません。 それゆえ、講習会は、とても重要だと思いました。

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来店されるお客さま、従業員の皆さま、さらに身近な大切な人たちの、もしもの時に、迷わず、臆せず行動できるよう、一人一人が正しい知識を持ちたいと思います。
銀座ピアースビル管理部では、今後も定期的にAED講習会を開き、知識を広く共有していきたいと考えています。

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2011年10月07日

AED設置しました

銀座ピアースビルでは、1階エントランス・エレベーター奥にAEDを設置いたしました。
20111007160535_00001.jpgAEDとはautomated external defibrillatorの略で、日本語で書くと「自動体外式除細動器」とよばれます。
AEDは心臓発作などで倒れた人にショックを与えて心臓の動きを元に戻す効果があり、使用方法が音声で案内されるため、一般市民でも容易に扱えるように開発されたものです。
また、自動で傷病者を診断しAEDを使用するか否かを判断しますので、安全・適切に使う事ができ、1分1秒を争う救急活動において大変有効です。
心臓停止は時間との戦いです。救急隊員到着までの数分間にAEDによって多くの命が救われています。
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ピアースビル管理部では、今度、定期的に救命講習会を行い、お客様・テナントの従業員の皆さま、また地域の方々の、もしもの場合にお役にたてたらと考えています。
いざという時に積極的に救命活動ができるように、ぜひご参加をお願いいたします。

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2011年05月11日

ピエスモンテ リニューアルオープン

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平成23年5月10日 
銀座ピアースビル1階 洋菓子店ピエスモンテがリニューアルオープンしました。


明るく生まれ変わった店内に、美味しそうなお菓子が陳列され、並木通りを通行する人々が感嘆の声をあげていました。
ピエスモンテは1987年に当銀座ピアースビル1階に開店以来、常に素材にこだわって妥協しない職人魂を貫き、銀座本店一店舗主義で24年間に渡り、夜まで営業している洋菓子店として並木通りのシンボルとなっていたお店です。
この度、銀座ピアースビルのエントランス改装と同時期にピエスモンテもリニューアルされ、1階は素晴らしく様変わりいたしました。

IMG_0742.JPGベージュとピンクの柔らかいトーンの色調に黒いロゴマークの対比が、甘すぎない大人の可愛らしさを演出しています。木と大理石のコーナー陳列棚は高級感があり、たくさんの商品を選びやすく設計されています。
この陳列棚の登場によってお菓子の単品販売が始まり、おやつに少しづつ多種類… そんな要望も可能になった事は嬉しい限りです。
開店当日も、カゴを片手にアレコレと楽しそうに選んでいるお客様が多数いらっしゃいました。
次回はどんなお菓子にしようか… きっと何度も足を運んでくださるに違いありません。

IMG_0738.JPG最後に筆者一目ぼれの「時計」のご紹介を!
オーナーのご要望で店内入口に大き目の時計が取り付けられたとの事。
「並木通りを歩かれる方が必ず当店の時計を見て時間を確認している」との理由からだと聞きました。
なるほど、ずっと店頭でお客様をお迎えしていたオーナーならではの気配りだと納得いたしました。

生まれ変わった洋菓子店 ピエスモンテにぜひお出かけください。

      営業日 月〜金 12時〜24時、土 12時〜20時
      定休日 日曜日・祝日
      Tel: 03-3574-0960
      ホームページ http://www.piecemontee.co.jp


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2011年05月10日

銀座ピアースビル リニューアルオープン

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平成23年5月9日 銀座ピアースビルがリニューアルオープンしました。
夕刻18時30分より、ビル正面のライト点灯式と記念の鏡割りが行われました。

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「ぜひ東北のお酒を」というお願いに問屋さんが答えてくださり宮城の「一の蔵」が届きました。4斗樽は大変迫力がありました!
こちらの蔵元さんも大変な被害を被ったそうですが、現在は酒造りが再開したとの事です。私たちの新装記念イベントが少しでもお役にたてましたら幸いです。

改装計画は約1年前から進められ、一番の目玉は昭和48年の竣工当時に点灯していたビル正面のライトを復活させる事でした。
竣工直後のオイルショックの影響で「銀座のネオン」が問題視され、以降38年間ライトが灯る事は無く、伝説のライトとなっておりました。
この度、また震災による電力供給不足という難題に直面し、点灯を断念せざるを得ない状況にありましたが、38年前とは違いLEDで電力消費を抑え、使用ピークの時間帯を避ける事によって点灯に踏み切りました。
ライティングは銀座の夜には欠かせない「経済活動」であり、この時期だからこそ、元の元気な銀座の夜を取り戻す貢献をしたいと考えております。
節電の重要性は強く認識しておりますので、予想される夏季の電力不足には適切に対応していきたいと思っています。

今回のリニューアル工事には難問が山積みでした。
その時のお話は 別の機会に…
posted by 銀座ピアースビル at 17:58| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月26日

リニューアル工事のお知らせ

銀座ピアースビルでは

4月29日〜5月8日までリニューアル工事のため全館休業となります。

安全に工事を進めてまいりますので、ご理解・ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
生まれ変わる銀座ピアースビルにご期待ください。

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エントランスイメージ


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2011年04月25日

謹んで地震災害のお見舞いを申し上げます

この度の震災により被害を受けられた皆さま、また、被災地に所縁の深い
ご関係の皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧を心底よりお祈り申し上げます。

銀座ピアースビル一同


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2011年04月24日

銀座ピアースビル ブログ新設のお知らせ

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ホームページに先駆けまして この度ブログを新設いたしました!
リアルタイムに銀座の情報をお届けしたいと思います。

GN04019a.jpg投稿記事はモバイルからもご覧いただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。

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